Responsável pelo prato servido ontem na barraca da Santa Casa, o prefeito de Ubiratã, Fábio D’Alécio, não venho sozinho, não. Trouxe o mestre-cuca Luiz Marafon (foto), que é o criador da leitoa campestre. O prato ainda precisa ser oficializado como típico do município. Hoje a barraca da Santa Casa serve o pernil à pururuca, de Farol. E o carneiro que contenha o ciúme, hein?...  

O CARDÁPIO DA BARRACA DA SANTA CASA
Hoje – Pernil à pururuca (Farol)
Amanhã – Vaca atolada (Boa Esperança)
Sexta-feira – Cabrito apressado (Corumbataí do Sul)
Sábado – Leitoa mateira (Mamborê)
Domingo – Carneiro no buraco